Una cassetta in legno che celebra i vini vulcanici di Donnafugata — l’espressione dei due grandi territori vulcanici siciliani: l’Etna e Pantelleria. Tre vini che portano nel calice l’energia, la mineralità e l’eleganza della lava, del vento e del sole. Un’idea regalo ideale per chi vuole scoprire la Sicilia vulcanica in un unico cofanetto.
Contenuto:
1. Sul Vulcano Etna Bianco DOC (Carricante 100%, versante Nord dell’Etna, 730–750 m s.l.m.)
Bianco elegante e minerale da Carricante in purezza sul versante nord dell’Etna. Suoli sabbiosi di origine lavica con forte espansione radicale. Fresco, sapido e avvolgente, con mineralità di pietra focaia e note agrumate. Fermentazione in acciaio a 14–16°C, affinamento parziale in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 10 mesi, poi almeno 12 mesi in bottiglia.
2. Sul Vulcano Etna Rosso DOC (Nerello Mascalese prevalente + Nerello Cappuccio, versante Nord dell’Etna, 730–750 m s.l.m.)
Rosso luminoso e di grande eleganza da Nerello Mascalese. Colore rubino chiaro, tannini setosi, freschezza vulcanica e lunga persistenza minerale. Fermentazione in acciaio con macerazione 8–10 giorni a 25°C, affinamento 12–14 mesi in parte in vasca e in parte in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, poi almeno 7–10 mesi in bottiglia.
3. 3. ‘Ben Ryé’ Passito di Pantelleria DOC (Zibibbo 100%, isola di Pantelleria, 20–400 m s.l.m.)
Il passito di punta di Donnafugata, uno dei vini dolci più apprezzati al mondo. Zibibbo appassito al sole su graticci, sgrappolato a mano e aggiunto al mosto in fermentazione in un processo sartoriale unico. Dorato con riflessi ambrati, intenso e persistente, con proverbiale equilibrio tra dolcezza e freschezza.
