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La mia cantina

L'Erta di Radda

L’ERTA DI RADDA CHIANTI CLASSICO DOCG

Codice Articolo: 000001

EAN: 3688745856969

Ottimo Chianti Classico a base di Sangiovese e Canaiolo, fresco e versatile.
Il nome di questo vino è intrinsecamente legato alle caratteristiche del territorio in cui nasce, deriva infatti dalle forti pendenze dei vigneti (Erta=salita), situati a pochi passi dal centro storico di Radda in Chianti. L’ “Erta di Radda” è una piccola realtà, gestita interamente da Diego, che si prende cura personalmente di tutte le attività, dalla potatura della vigna alla commercializzazione del vino.

22,00 €

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15 disponibili

  • Annata: 2022
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Rosso
  • Uve: Sangiovese, Canaiolo
  • Alcol: 13,5%
  • Regione: Toscana
  • Origine: Italia
  • Denominazione: Chianti Classico DOCG
  • Certificazioni: Biologico
  • Allergeni: Solfiti
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Al naso presenta note di frutta rossa e violetta, ma con una spiccata mineralità che dona freschezza e vivacità. In bocca risulta morbido ma deciso grazie alla bellissima trama di tannini perfettamente integrati ed eleganti.

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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-18°C.

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Il sangiovese ed il canaiolo selezionati già nei vigneti al momento della raccolta, destinati alla produzione dell’ “Erta di Radda” vengono vinificati in maniera tradizionale: durante la fermentazione alcolica (che in media dura dai 10 ai 15 giorni), vengono effettuati dèlèstage, rimontaggi e follature. La fermentazione alcolica avviene senza l’uso di lieviti selezionati. La svinatura viene decisa previo assaggio, mediamente la macerazione ha una durata che va dai 25 ai 30 giorni. La Fermentazione malolattica avviene parte in legno, parte in acciaio inox.
Affinamento: 10 mesi in barriques francesi di secondo passaggio.

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