44,00 €
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Al naso presenta aromi di ciliegia, lampone e violetta, oltre a sentori erbacei e ad una spiccata mineralità. Al palato risulta fresco, con tannini eleganti ed un’acidità che dona energia e vivacità al vino.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-18°C.
La vendemmia viene effettuata manualmentee la fermentazione alcolica dura circa 15 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata (max 28°C). Al termine della fermentazione alcolica il vino rimane a contatto con le bucce circa 45 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasche di cemento, e una volta terminata questa, il vino viene trasferito per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl. Seguono 18 mesi di affinamento in bottiglia.
Testati dal nostro autocontrollo…
