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Marchesi Antinori

Castello della Sala ‘San Giovanni della Sala’ Orvieto DOC Classico Superiore

Codice Articolo: 000259

EAN: 8001935025504

Orvieto elegante e aromatico, con freschezza minerale e note di frutta bianca.
Il San Giovanni della Sala è un Orvieto moderno che unisce vitigni tradizionali umbri a varietà internazionali per creare un vino fresco e versatile.

19,90 €

7 disponibili

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Giallo paglierino brillante. Profumi di mela, agrumi e fiori bianchi con sfumature tropicali. Il sorso è fresco, equilibrato e persistente.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10-12°C

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All’arrivo in cantina le uve sono state vinificate separatamente per varietà per esaltare le caratteristiche varietali. Parte del mosto ha effettuato una macerazione a freddo, rimanendo a contatto con le proprie bucce per circa 6 ore a una temperatura di 10 °C, prima di essere unito a quello ricavato dalla soffice pressatura diretta delle uve. Il mosto così ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16 °C. Il vino è rimasto sui propri lieviti per alcuni mesi al fine di migliorare struttura, eleganza e mineralità fino al momento dell’assemblaggio e del successivo imbottigliamento.

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