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La mia cantina

Domaine Joseph Voillot

VOILLOT POMMARD VIEILLES VIGNES

Codice Articolo: 000096

EAN: 5019400991905

Una meravigliosa introduzione alla magnifica denominazione della Côte de Beaune.
Da sei generazioni il Domaine coltiva otto ettari di vigneti distribuiti nei comuni di Meursault, Volnay, Pommard e Beaune. Le tredici denominazioni della tenuta vengono curate con la stessa attenzione e nel pieno rispetto della tradizione borgognona, valorizzando al massimo ogni terroir. Ogni intervento in vigna segue i principi dell’agricoltura ragionata, con l’obiettivo di ottenere risultati eccellenti preservando l’ambiente. Dal 2017 l’azienda è certificata a Haute Valeur Environnementale (HVE), riconoscimento che testimonia l’impegno verso pratiche sostenibili.

65,00 €

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3 disponibili

  • Annata: 2023
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Rosso
  • Uve: Pinot Nero
  • Alcol: 13,5 %
  • Regione: Borgogna
  • Origine: Francia
  • Denominazione: Pommard AOC
  • Certificazioni: -
  • Allergeni: Solfiti
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Al naso presenta note di frutta rossa matura come fragole e ciliegie, accompagnate da sentori floreali (viola) e speziati (pepe, cannella). Al palato è concentrato, elegante e delicato, con un finale lungo, fruttato e leggermente tannico. È descritto anche con aromi di nocciolo di ciliegia e una nota di tè Earl Grey.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 18-20°C.

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Fermentazione in contenitori di acciaio con sistema di termoregolazione; affinamento in botti da lt. 228, di cui 40% nuove, per 18 mesi; blend pre-imbottigliamento per due mesi.

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