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Val di Suga

”Poggio al Granchio’ Brunello di Montalcino DOCG

Codice Articolo: 000145

EAN: 8000087426337

Sangiovese toscano di grande eleganza, struttura profonda e potenziale di invecchiamento.
Il Brunello di Montalcino Poggio al Granchio è una delle interpretazioni più apprezzate del Sangiovese in purezza proveniente da un cru storico della denominazione Montalcino, situato sulla dorsale sud-est delle colline montalcinesi. Questo vino nasce da uve Sangiovese attentamente selezionate in vigneti caratterizzati da suoli ricchi di galestro, dove il clima mediterraneo e l’esposizione soleggiata favoriscono una maturazione ottimale delle bucce. La cantina Val di Suga lavora con il massimo rispetto per la tradizione locale, realizzando un Brunello che coniuga energia giovanile e grande profondità, destinato ad affinare con grazia nel tempo.

76,00 

4 disponibili

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi violacei che anticipano un profilo olfattivo ricco e articolato. Al naso emergono profumi di frutti rossi maturi come ciliegia sotto spirito, ribes, mora e mirto, accompagnati da accenni speziati, balsamici e un fondo minerale che ricorda la pietra focaia. All’assaggio il vino rivela un ingresso sottile ma deciso, con tannini setosi e ben integrati che sostengono una struttura profonda e vibrante: la sapidità e la freschezza si combinano in un finale lungo, persistente e raffinato, segnato da ritorni fruttati e note terrose.

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-18°C.

Dopo la raccolta manuale delle uve, la vinificazione prevede una fermentazione con controllo accurato delle temperature e tecniche di gestione dei cappelli per preservare gli aromi varietali e sviluppare tannini eleganti. Il vino base affina successivamente per un periodo prolungato in botti di rovere francese di varie dimensioni, combinando una prima fase in fusti più piccoli con una seconda in grandi botti, per un totale di circa 30 mesi di legno, secondo la tradizione del Brunello di Montalcino. L’affinamento prosegue poi in bottiglia prima della commercializzazione, permettendo al Sangiovese di esprimere compiutamente la sua complessità, equilibrio e potenziale di invecchiamento.

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