Clos Henri nasce nel 2000 a Marlborough, Nuova Zelanda, fondata dalla famiglia Bourgeois di Sancerre — viticoltori nella Loira da dieci generazioni, oggi rappresentati da Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois. La tenuta, certificata biologica dal 2013, si estende su 110 ettari ai piedi della Wairau Valley e vanta uno dei terroir più diversificati di Marlborough: tre tipi di suolo frutto di altrettanti periodi geologici distinti. “Otira” è il vino di punta della gamma Sauvignon Blanc: nasce da una singola parcella situata sul terroir di pietre glaciali formatosi durante la glaciazione Otirana — da cui il vino prende il nome. I suoli sono composti da ghiaie e ciottoli arrotondati dal fiume, profondi e ben drenanti, che conferiscono al vino una mineralità nitida e una precisione quasi scalpellata. Le viti hanno un’età compresa tra i 13 e i 18 anni, sono piantate ad alta densità in stile francese e coltivate con agricoltura biologica a secco, senza irrigazione, per costringere le radici in profondità e ottenere la massima concentrazione e purezza. Il potenziale di invecchiamento è stimato in 10–20 anni dalla vendemmia.