Timorasso 100% dai Colli Tortonesi, selezione entry-level, pressatura soffice, fermentazione spontanea, un anno sulle fecce nobili in acciaio — fruttato, fresco e sapido, con il carattere minerale della pietra focaia.
Claudio Mariotto è una cantina familiare di quarta generazione con sede a Vho di Tortona, in provincia di Alessandria, sui Colli Tortonesi. L’azienda, fondata dal bisnonno Bepi negli anni ’20, ha visto succedersi il nonno Salvatore, il padre Oreste e infine Claudio, che con l’aiuto della mamma Piera ha dimostrato di essere un vignaiolo brillante e visionario. I vigneti, dislocati in varie località dei Colli Tortonesi, coprono circa 26 ettari con impianti che superano la media dei cinquanta anni di età; la coltivazione avviene senza l’utilizzo di concimi chimici, diserbanti né prodotti sistemici. Agli inizi degli anni ’90 Claudio, insieme ad altri pochi vignaioli locali — tra cui Walter Massa — credette in una vite autoctona ormai abbandonata come il Timorasso, contribuendo in modo determinante al suo rilancio internazionale. Oggi il Timorasso si chiama ‘Derthona’, il nome latino di Tortona, ed è uno dei grandi bianchi piemontesi da invecchiamento. Il ‘Piccolo Derthona’ rappresenta la versione di accesso alla gamma, ottenuta da Timorasso 100% su terreni calcareo/argillosi tra 250 e 300 metri di altitudine tra la frazione di Vho e il comune di Sarezzano.
11 disponibili
Di colore giallo paglierino nitido e di media intensità. Al naso fruttato e fresco, con note di camomilla. In bocca è animato da freschezza e sapidità, con note finali di pietra focaia e sentori minerali che sfumano in note di camomilla.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10-12°C
Potatura a Guyot. Terreno calcareo/argilloso. Vendemmia a fine settembre. Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata. Affinamento di un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage, seguito da almeno 6 mesi in bottiglia.
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23,50 € Il prezzo originale era: 23,50 €.22,00 €Il prezzo attuale è: 22,00 €.