Timorasso 100% dal vigneto più giovane di Claudio Mariotto, terreno calcareo/argilloso, pressatura soffice, fermentazione spontanea, 12 mesi sulle fecce in acciaio e 12 mesi in bottiglia — giallo oro, floreale, minerale, con finale di pietra focaia.
Claudio Mariotto è una cantina familiare di quarta generazione con sede a Vho di Tortona, in provincia di Alessandria, sui Colli Tortonesi. L’azienda, fondata dal bisnonno Bepi negli anni ’20, ha visto succedersi il nonno Salvatore, il padre Oreste e infine Claudio, che con l’aiuto della mamma Piera ha consolidato il nome della famiglia tra i grandi produttori di Timorasso. I vigneti coprono circa 26 ettari con impianti che superano la media dei cinquanta anni di età; la coltivazione avviene senza l’utilizzo di concimi chimici, diserbanti né prodotti sistemici. Claudio è tra i pionieri del rilancio del Timorasso — il vitigno autoctono piemontese sul punto dell’estinzione che dagli anni ’90 ha conosciuto una straordinaria rinascita grazie a pochi vignaioli visionari. Il ‘Bricco San Michele’ è “il nostro vigneto più giovane”: un cru distinto dal Derthona classico per la provenienza da un singolo appezzamento dal nome evocativo, piantato più recentemente rispetto ai vecchi impianti aziendali ma già capace di esprimere con forza il carattere del suolo calcareo-argilloso dei Colli Tortonesi.
10 disponibili
Di colore giallo oro nitido e di media intensità. Al naso è floreale e fruttato, con note eleganti di fiori bianchi e frutta a polpa gialla. In bocca è caldo e avvolgente, con note finali di pietra focaia e sentori minerali che sfumano in note di camomilla, sostenuti da una freschezza viva e una buona sapidità.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10-12°C
Potatura a Guyot. Terreno calcareo/argilloso. Vendemmia a fine settembre. Pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata. Affinamento di un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage, seguito da almeno 12 mesi in bottiglia.
Testati dal nostro autocontrollo…