12,50 €
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Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e un’unghia granata. Al naso è complesso con prevalenza di spezie su frutta rossa matura, ciliegia e mammola, con sfumature tostate. Al palato è strutturato, con tannini morbidi e avvolgenti.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-18°C.
Le uve, raccolte con grande cura, sono state diraspate e pigiate delicatamente, poi fermentate in acciaio inox per 15 giorni a temperatura controllata (26-28°C), con attenzione all’estrazione di aromi, colore e tannini eleganti. Dopo la fermentazione alcolica e la successiva malolattica in acciaio, il vino è rimasto circa 3 mesi nello stesso contenitore. Successivamente è stato affinato per 6 mesi in barriques di rovere francese da 225 litri di secondo e terzo passaggio, quindi leggermente chiarificato e filtrato prima dell’imbottigliamento. Infine, ha riposato 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
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