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La mia cantina

Guido Berlucchi

Berlucchi ’61’ Franciacorta DOCG Nature Rosè Millesimato

Codice Articolo: 000209

EAN: 8468907913946

Franciacorta rosé millesimato a dosaggio zero, elegante e strutturato, con perlage finissimo e lunga persistenza.
Il Berlucchi ’61 Nature Rosé Millesimato 2018 è un Franciacorta Metodo Classico ottenuto 100 % da Pinot Nero, concepito per esprimere la purezza e il carattere del vitigno in versione rosé. È un millesimato a dosaggio zero, quindi senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, caratteristica che esalta precisione, mineralità e tensione gustativa.
La cuvée nasce da uve provenienti dai vigneti aziendali della Franciacorta e rappresenta una delle espressioni più strutturate e gastronomiche della linea ’61. Dopo la presa di spuma, il vino rimane oltre cinque anni sui lieviti, sviluppando complessità aromatica, finezza del perlage e profondità gustativa.

44,00 €

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4 disponibili

  • Annata: 2018
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Bollicina
  • Uve: Pinot Nero
  • Alcol: 12,5 %
  • Regione: Lombardia
  • Origine: Italia
  • Denominazione: Franciacorta DOCG
  • Certificazioni: -
  • Allergeni: Solfiti
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Nel calice si presenta con un rosa tenue luminoso e una spuma cremosa accompagnata da perlage sottile e persistente.
Il bouquet è fine e complesso, con sentori di lampone, mora e ribes, arricchiti da sfumature floreali di rosa canina e da eleganti note speziate.
Al palato il vino è strutturato ed elegante, con una vibrante freschezza citrina e una trama gustativa precisa che richiama melagrana, ciliegia e agrumi, accompagnata da delicate sfumature di pepe rosa e tè. Il finale è lungo, asciutto e persistente.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8-10°C.

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La vinificazione inizia con pressatura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti. Una parte del Pinot Nero viene vinificata in bianco, mentre un’altra viene sottoposta a pre-macerazione a freddo per circa 24 ore per ottenere il colore rosato.
I mosti fermentano in tini di acciaio inox, seguiti da un affinamento di circa 6 mesi a contatto con i lieviti. Una piccola quota di Pinot Nero viene vinificata in rosso con macerazione fermentativa di circa 7 giorni, contribuendo alla struttura del vino.
La cuvée viene assemblata nella primavera successiva alla vendemmia e sottoposta alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino matura quindi almeno 5 anni sui lieviti, seguiti da ulteriori mesi di affinamento dopo la sboccatura. Il dosaggio finale è Dosaggio Zero.

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