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La mia cantina

Alain Couvreur

Alain Couvreur ‘David Couvreur’ Champagne AOC Blanc de Blancs

Codice Articolo: 000075

EAN: 9410779256309

Champagne fine, sottile e raffinato, con note fruttate.
Lo Champagne “David Couvreur” Blanc de Blanc di Alain Couvreur è un’esplosione di luce. David e Rémi Couvreur rappresentano la settima generazione della Maison che si espande per 6,5 ettari nei territori di Prouilly, Branscourt e Unchair, ognuno dei quali particolarmente votato a un singolo vitigno: il terreno argilloso calcareo di Unchair è ideale per lo chardonnay, il calcareo limoso di Branscourt favorisce il pinot noir, mentre il pinot meunier trova il suo equilibrio nel suolo sabbioso di Prouilly.

57,00 €

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1 disponibili

  • Annata: 2015
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Bollicina
  • Uve: Chardonnay
  • Alcol: 12,5 %
  • Regione: Champagne
  • Origine: Francia
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Certificazioni: -
  • Allergeni: Solfiti
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Colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, perlage finissimo e persistente. Al naso presenta aromi di agrumi canditi, mela verde, fiori bianchi, mandorla fresca, gesso e leggere note di pasticceria. In bocca è preciso, teso e minerale. Il sorso è vibrante, con una bollicina setosa e una bella acidità che allunga il finale. La struttura dello Chardonnay è ben bilanciata da una freschezza naturale e da una salinità gessosa.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8-10°C.

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Il vino fermenta in tini di acciaio inox. La maturazione avviene per un 58% in acciaio inox, 23% in botti di rovere e 19% in ceramica. L’assemblaggio prevede un 60% di vini dell’ultima annata, un 30% della penultima e il restante 10% di vino di riserva.

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