Montevertine è una delle cantine più iconiche del Chianti Classico, situata a Radda in Chianti a 425 metri di altitudine. Fondata nel 1967 da Sergio Manetti come casa di vacanza, divenne presto il laboratorio di uno dei progetti vitivinicoli più ambiziosi e coraggiosi della Toscana. La prima annata prodotta, il 1971, incontrò un successo tale da convincere Manetti ad abbandonare l’attività industriale per dedicarsi interamente al vino, supportato dalla consulenza del leggendario Giulio Gambelli. Nel 1977 nasce il ‘Le Pergole Torte’, primo Sangiovese in purezza vinificato nella zona, rifiutato dal Consorzio del Chianti Classico perché non rispettava i parametri del disciplinare. Da quel momento Montevertine abbandona il Consorzio e lavora esclusivamente come Toscana IGT. Oggi la fattoria è diretta da Martino Manetti, figlio di Sergio scomparso nel 2000. I 18 ettari di vigneti sono condotti in regime biologico con i soli vitigni tradizionali chiantigiani: Sangiovese per il 90%, Canaiolo e Colorino per il restante 10%. I vini non vengono mai filtrati e l’imbottigliamento avviene per caduta. Il ‘Montevertine’ è il vino storico della casa: prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine, e dal 1982 — dopo l’uscita dal Consorzio — semplicemente come Montevertine. È il secondo vino della gamma per struttura e complessità, posizionato tra il Pian del Ciampolo e il grande ‘Le Pergole Torte’. Con il suo affinamento di 24 mesi in rovere di Slavonia è un vino di grande carattere, eleganza e longevità.