Ferrari è la cantina simbolo della spumantistica italiana di qualità. Fondata nel 1902 da Giulio Ferrari — visionario enologo trentino che si recò in Champagne per apprendere il Metodo Classico e introdurlo in Italia — fu poi ceduta nel 1952 a Bruno Lunelli, che la portò alla leadership italiana. Oggi è guidata dalla famiglia Lunelli, tre generazioni che ne hanno preservato il culto per la qualità. Ferrari è brindisi ufficiale della Formula 1® e tra le spumantistiche più premiate a livello internazionale. Il ‘Perlé’ è il Blanc de Blancs millesimato di punta della casa, primo a essere prodotto da Giulio Ferrari agli inizi del ‘900 e oggi considerato uno dei massimi esempi di Metodo Classico italiano. Chardonnay in purezza da vigneti di alta montagna, affina sui lieviti per un minimo di 5 anni: un tempo che trasforma la freschezza varietale in complessità, cremosità e finezza. Il ‘Perlé’ non perde fascino col passare degli anni — il tempo è il suo alleato.