38,00 €
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Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è subito intrigante per la varietà di aromi: prugne secche, fieno secco, clorofilla, tartufo nero, menta, fico nero secco, pepe nero, cacao, alloro e vaniglia. Il palato si apre con estratti e freschezza equilibrati e generosi. Il tannino è inizialmente dolce e vellutato, poi un po’ asciutto nel finale. Molto piacevole il sapore di prugne stufate. Il finale è lungo e aromatico.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-17°C.
La vendemmia viene effettuata a mano, dalla seconda settimana di settembre alla fine di ottobre con cernita delle uve migliori. Segue un periodo di appassimento da settembre a febbraio, con una perdita di peso media del 75% in locali areati. Il vino affina poi in barriques di rovere francese.
Testati dal nostro autocontrollo…
