(N)uovo Chianti Classico è un vino prodotto dalla Fattoria Poggerino, azienda biologica situata a Radda in Chianti, nel cuore della denominazione Chianti Classico. Il vino nasce esclusivamente da uve Sangiovese coltivate nei vigneti aziendali, caratterizzati da suoli ricchi di galestro e alberese, tipici della zona. Il progetto (N)uovo nasce con l’obiettivo di offrire un Chianti Classico che coniughi tradizione e contemporaneità, valorizzando la purezza del Sangiovese attraverso vinificazioni poco interventiste e un affinamento che preservi freschezza e identità territoriale.