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La mia cantina

Vignoble Dauny

VIGNOBLE DAUNY ‘CUVEE ROMBLE’ SANCERRE BLANC AOC

Codice Articolo: 000199

EAN: 3760148134759

Sauvignon Blanc elegante e minerale, con agrumi, fiori bianchi e finale fresco e sapido tipico della Loira.
Il Sancerre “Cuvée Romble” nasce nei vigneti del Vignoble Dauny, situati sulle colline di Verdigny nel cuore della denominazione Sancerre, nella Valle della Loira. Qui il Sauvignon Blanc trova condizioni ideali grazie ai suoli calcarei e marnosi che caratterizzano il territorio. La cuvée Romble rappresenta uno stile classico della denominazione: un vino preciso e territoriale, che esprime freschezza, purezza aromatica e una marcata impronta minerale, elementi distintivi dei grandi bianchi di Sancerre.

34,90 €

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3 disponibili

  • Annata: 2023
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Bianco
  • Uve: Sauvignon Blanc
  • Alcol: 13 %
  • Regione: Valle della Loira
  • Origine: Francia
  • Denominazione: Sancerre AOC
  • Certificazioni: Biologico
  • Allergeni: Solfiti
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Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Il bouquet è fine e fresco, con profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da leggere note erbacee e da una sottile mineralità. In bocca il sorso è vivo e ben equilibrato, sostenuto da una brillante acidità e da una sapidità che accompagna il palato verso un finale pulito, lungo e rinfrescante.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10-12°C.

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Le uve di Sauvignon Blanc vengono raccolte a maturazione ottimale e sottoposte a pressatura soffice per preservarne l’integrità aromatica. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, scelta che consente di mantenere la freschezza e la precisione varietale tipiche del vitigno. Successivamente il vino rimane per alcuni mesi sulle fecce fini, pratica che contribuisce a sviluppare maggiore struttura e complessità mantenendo al contempo la vivacità e la tensione minerale caratteristiche dei vini di Sancerre.

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