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Château Haut-Bages Libéral

Château Haut-Bages Libéral Pauillac AOC 5ème Grand Cru Classé

Codice Articolo: 000561

EAN: 6326022200193

Un Pauillac biologico e biodinamico di grande precisione: Cabernet Sauvignon su suoli ghiaiosi con sottosuolo calcareo-argilloso vicino a Latour e Pichon Baron.
Château Haut-Bages Libéral gode di una posizione geografica privilegiata sull’altopiano di Bages, nella parte meridionale di Pauillac, condividendo il terroir con vicini di altissimo livello come Château Latour e Château Pichon Baron. Il domaine appartiene alla famiglia Libéral dall’inizio del XVIII secolo ed è stato classificato Cinquième Grand Cru Classé nel 1855. Nel 1982 è passato alla famiglia Lurton e dal 1992 è guidato da Claire Villars-Lurton, che nel 2007 avvia la conversione verso l’agricoltura biologica, biodinamica, agroecologica e di agroforestazione — una delle più avanzate di tutto il Médoc. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2019. I 30 ettari vitati, con viti di età media intorno ai 35 anni, sono coltivati su ghiaia della Gironda (Günzian) con sottosuolo argilloso-calcareo. La presenza di calcare nel sottosuolo conferisce al vino una freschezza e una mineralità distintive rispetto agli altri Pauillac — da qui la definizione che Claire ama: “un Pauillac en dentelles.” La vinificazione è parcellare e personalizzata per ogni lotto.

97,00 €

2 disponibili

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Il colore è rosso rubino intenso. In bocca è avvolgente ed equilibrato, con tannini maturi e setosi, belle note minerali e speziate e un finale lungo e piacevole.

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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-18°C

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Viticoltura biologica certificata (2019) e in conversione biodinamica. Vendemmia manuale. Vinificazione parcellare in vasche di acciaio inox termoregolate con frequenti rimontaggi e pressatura verticale soffice. Affinamento di circa 16 mesi in barrique di rovere francese (40% nuove) e anfore.

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