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La mia cantina

La Marca di San Michele

LA MARCA DI SAN MICHELE CAPOVOLTO VERDICCHIO CASTELLI JESI

Codice Articolo: 000355

EAN: 7021498512595

Verdicchio fresco e minerale di Cupramontana, dove agrumi, erbe e mandorla accompagnano un sorso sapido e vibrante.
Il Capovolto è il Verdicchio “d’ingresso” della cantina La Marca di San Michele, prodotto nelle colline di Cupramontana, una delle zone storiche della denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi. Il vino prende il nome da un antico sistema di allevamento della vite chiamato “a capovolto”, utilizzato in passato dai vignaioli locali per aumentare la produzione piegando il tralcio a forma di arco. I vigneti si trovano a circa 400 metri di altitudine su terreni argilloso-calcarei, dove il Verdicchio esprime grande freschezza, sapidità e capacità evolutiva.

23,00 €

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4 disponibili

  • Annata: 2024
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Bianco
  • Uve: Verdicchio
  • Alcol: 12 %
  • Regione: Marche
  • Origine: Italia
  • Denominazione: Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
  • Certificazioni: Biologico
  • Allergeni: Solfiti
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Nel calice si presenta giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Il profumo è fine e fresco, con note di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche, accompagnate da una delicata sfumatura di mandorla tipica del Verdicchio.
Al palato il vino è vibrante e sapido, sostenuto da una buona acidità e da una marcata impronta minerale che accompagna il sorso verso un finale lungo e leggermente amarognolo, caratteristico del vitigno.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10-12°C

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Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice per preservare la qualità aromatica del mosto. La vinificazione segue il metodo classico per i bianchi, senza macerazione sulle bucce.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, dove il vino rimane poi ad affinare sui propri lieviti (sur lie) per circa 7–8 mesi, acquisendo maggiore complessità e struttura.
Segue un breve periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

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