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La mia cantina

Domenico Clerico

DOMENICO CLERICO BAROLO DOCG DEL COMUNE DI MONFORTE D’ALBA

Codice Articolo: 000164

EAN: 8032535710217

Nebbiolo identitario, strutturato e longevo, espressione autentica delle Langhe più vocate.
Il Barolo DOCG del Comune di Monforte d’Alba di Domenico Clerico nasce nei vigneti situati sulle colline di Monforte d’Alba, dove il Nebbiolo raggiunge maturazioni ottimali grazie a esposizioni est-sud est e suoli marno-sabbiosi tipici del Tortoniano. È la “carta d’identità” della cantina, un Barolo rappresentativo del territorio e dello stile produttivo: intenso, equilibrato e capace di esprimere con fedeltà le caratteristiche del Nebbiolo e della zona di Monforte d’Alba.

51,00 €

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6 disponibili

  • Annata: 2020
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Rosso
  • Uve: Nebbiolo
  • Alcol: 14,5 %
  • Regione: Piemonte
  • Origine: Italia
  • Denominazione: Barolo DOCG
  • Certificazioni: -
  • Allergeni: Solfiti
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Nel calice si presenta con un colore rosso granato luminoso. Il profilo aromatico è ricco e complesso, con profumi di frutta rossa matura e frutti di bosco, accompagnati da sentori speziati, tocchi di tabacco, cuoio e nuance balsamiche che richiamano erbe aromatiche e cacao. Al palato si distingue per la sua struttura piena e armoniosa: i tannini sono fini e ben integrati, sostenuti da una fresca acidità che guida il sorso con eleganza e conferisce profondità e lunghezza al finale, con ritorni fruttati e speziati coerenti con il naso.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-18°C.

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La vinificazione del Barolo inizia con la fermentazione in vasche di acciaio con macerazione prolungata sulle bucce (circa 15-20 giorni), pratica che consente di estrarre colore, tannini e struttura dal Nebbiolo. Successivamente il vino viene fatto invecchiare per almeno 24 mesi in legno, con un assemblaggio tra barrique e botti di rovere di Slavonia di grande formato. Dopo l’affinamento in legno, un ulteriore periodo di riposo in bottiglia completa la sua maturazione prima della commercializzazione. Questo percorso di cantina produce un vino di grande complessità, con tannini ben levigati e la capacità di evolvere positivamente nel tempo.

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