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La mia cantina

Alsace Willm

Alsace Willm Crémant d’Alsace Brut Reserve

Codice Articolo: 000442

EAN: 3442689001058

Bollicine alsaziane dal 1896: floreale, fruttato, cremoso. Il Crémant che coniuga eleganza e accessibilità con stile classico.
Alsace Willm fu fondata nel 1896 dalla famiglia omonima a Barr, in Alsazia, nelle immediate vicinanze del rinomato Grand Cru Kirchberg de Barr. Verso il 1920 l’azienda raggiunse grande rinomanza internazionale; nel 1930, appena dopo l’abolizione del proibizionismo negli USA, Willm fu il primo produttore alsaziano a esportare i propri vini negli Stati Uniti. Tra le perle del domaine spicca il Clos Gaensbroennel, parcella di grande prestigio nota per produrre uno dei migliori Gewürztraminer al mondo. La filosofia produttiva bilancia tradizione e tecnologie moderne: grandi botti di legno per l’affinamento dei vini riserva e Grand Cru, acciaio per la gamma di selezione. Il Crémant d’Alsace Brut Réserve nasce con il metodo classico tradizionale, esaltando le caratteristiche dei vitigni alsaziani con la disciplina del metodo champenois.

19,50 €

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15 disponibili

  • Annata: n.v.
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Bollicina
  • Uve: Pinot Bianco (dominante), Auxerrois, Pinot Gris
  • Alcol: 12 %
  • Regione: Alsazia
  • Origine: Francia
  • Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
  • Certificazioni: -
  • Allergeni: Solfiti
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Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, con un perlage fine e persistente. Al naso è delicatamente floreale e fruttato — fiori bianchi, mela, pesca e note di mandorla. In bocca è fresco, rotondo, con una bella cremosità, una piacevole acidità e un finale vivace e scorrevole.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8-10°C

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Vendemmia leggermente anticipata rispetto agli altri vitigni per preservare freschezza e acidità. Vinificazione della base in acciaio inox. Seconda fermentazione in bottiglia con metodo classico. Affinamento sui lieviti per almeno 12 mesi.

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