L’azienda agricola Monteleone nasce nel luglio 2017 quando Giulia Monteleone, insieme al padre Enrico e al compagno Benedetto Alessandro — enologo di professione — individua due ettari di vigna ai piedi dell’Etna, nei pressi del fiume Alcantara. Negli anni successivi l’azienda si espande con nuove vigne, introducendo l”Anthemis’ nel 2018 come espressione di punta del Carricante etneo. Il nome ‘Anthemis’ è il genere botanico della camomilla, pianta spontanea diffusa sui fianchi del vulcano. Le uve provengono esclusivamente dal versante Est dell’Etna, nel comune di Sant’Alfio, ai piedi dei 900 metri di altitudine, su suoli ricchi di sabbie vulcaniche e minerali fortemente influenzati dal mar Ionio — l’areale più piovoso della Sicilia, che garantisce freschezza e sapidità ai vini. Le vigne, di 12 anni di età, sono allevate a controspalliera con il sistema del Guyot. L’affinamento prolungato in tonneaux di rovere francese con battonage settimanali aggiunge complessità e struttura rispetto all’Etna Bianco base, rendendolo un vino di grande carattere e longevità.