29,00 €
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Esaurito
Nel calice si presenta con un colore rosato leggerissimo e luminoso, che ricorda i petali di rosa, con riflessi vivaci e brillanti. Il perlage è molto fine, fitto e persistente, con una spuma bianchissima che si sviluppa nel bicchiere in modo graduale ed elegante. Al naso emergono aromi di pan brioche e frutta bianca fresca, intensi e invitanti. In bocca offre grande freschezza, croccantezza e cremosità, con un finale lungo, sapido, asciutto ed elegante.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8-10°C
Le uve Sangiovese in purezza vengono vendemmiate a metà-fine agosto. Il vino è prodotto con il Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia) nella tipologia Blanc de Noir — uve a bacca nera vinificate in bianco. La permanenza sui lieviti è di 36 mesi. La versione Pas Dosé esclude l’aggiunta di liqueur d’expédition, garantendo la massima secchezza e freschezza.
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