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La mia cantina

ESAURITO

Château Barbanau

Château Barbanau ‘Et Cae Terra’ Côtes de Provence AOC Rosé

Codice Articolo: 000421

EAN: 6197823652180

Un rosato di Provenza biodinamico e raro: frutto rosso, densità e anima.
Château Barbanau sorge nell’estrema punta occidentale dell’AOC Côtes de Provence, a circa 400 metri di altitudine sulle colline argillo-calcaree che dominano il villaggio di Roquefort-la-Bédoule, con esposizione verso il mare. Il domaine, riportato in vita nel 1989 dalla famiglia Cerciello, è oggi certificato in agricoltura biologica dal 2008 e biodinamica dal 2018. La ‘Et Cae Terra’ Rosé è la cuvée iconica della cantina: nasce da una selezione parcellare delle migliori vigne del domaine, rivalutata ogni anno con criteri rigorosi. Solo le parcelle ritenute eccellenti entrano nell’assemblaggio finale. La particolarità di questo rosato rispetto ai classici provenzali è la sua struttura e densità inusuali, frutto di una vinificazione con macerazione prolungata e affinamento in legno — scelte rare per un rosé, che regalano profondità e complessità difficilmente riscontrabili nell’appellation.

23,50 €

23,50 €

Esaurito

  • Annata: 2024
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Rosato
  • Uve: Syrah 90%, Grenache 10% (percentuali variabili per annata)
  • Alcol: 13 %
  • Regione: Provenza
  • Origine: Francia
  • Denominazione: Côtes de Provence AOC
  • Certificazioni: Biologico, Biodinamico, Vegano
  • Allergeni: Solfiti
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Al calice si presenta con un colore pesca dai riflessi ramati, luminoso e di media intensità. Al naso offre un’ampia gamma aromatica: frutti rossi e neri come fragola e mora, con una bella densità. Il tocco minerale e la verve di tè rooibos e bacche di ginepro aggiungono complessità inattesa. In bocca l’attacco è denso e avvolgente, ben sostenuto dalla struttura; la chiusura è morbida e persistente.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10-12°C

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Vendemmia manuale con selezione parcellare. Pressatura soffice diretta con macerazione pellicolare. Fermentazione in vasche inox a temperatura controllata. Affinamento di 12 mesi in botti di legno. Nessuna chiarifica né filtrazione prima dell’imbottigliamento.

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