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Andrea Bolla

Andrea Bolla ‘L’Egidio’ Passito IGT

Codice Articolo: 000408

EAN: 7588405731703

Passito intenso e avvolgente, tra frutta matura, dolcezza e profondità.
“L’Egidio” è un vino passito ottenuto da uve sottoposte ad appassimento, tecnica tradizionale che concentra zuccheri, aromi e struttura.
Prodotto nel territorio del Soave, riflette la tradizione locale dei vini dolci da uve appassite in cassetta, con un’impostazione artigianale coerente con lo stile di Andrea Bolla.
Il vino si colloca nella categoria dei passiti da meditazione, caratterizzati da intensità aromatica e ricchezza gustativa.

20,00 €

4 disponibili

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Di colore ambrato al naso primari di uva, secondari agrumati e terziari di spezie. In bocca rappresenta a pieno la frutta matura senza mai dimenticare le sue origini minerali.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16°C

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Per fare questo vino avvolgente e intrigante le uve vengono raccolte nel mese di settembre e vengono lasciate appassire in cassetta fino a febbraio. Segue una macerazione di circa 20 ore a basse temperature, seguita da una fermentazione e da una maturazione in acciaio di minimo 2 anni. Una volta imbottigliato viene fatto riposare in bottiglia per altri 2 anni.

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