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La mia cantina

Perseval-Foubert

PERSEVAL-FOUBERT CHAMPAGNE BRUT TRADITION

Codice Articolo: 000252

EAN: 3768975906426

Champagne equilibrato e raffinato, bollicina finissima e armonia tra freschezza e struttura.
Il Brut Tradition è una delle cuvée principali della maison Perseval-Foubert, piccola realtà familiare situata a Chamery, villaggio classificato Premier Cru nella Montagne de Reims. La cuvée nasce da un assemblaggio dei tre vitigni classici della Champagne, pensato per esprimere l’equilibrio tra la mineralità dello Chardonnay e la struttura aromatica dei Pinot.
Questo champagne rappresenta lo stile tradizionale della maison: elegante, fruttato e armonico, adatto sia all’aperitivo sia all’intero pasto.

46,90 €

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5 disponibili

  • Annata: n.v.
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Bollicina
  • Uve: Chardonnay 41%, Pinot Noir 34%, Pinot Meunier 25%
  • Alcol: 12,5 %
  • Regione: Champagne
  • Origine: Francia
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Certificazioni: -
  • Allergeni: Solfiti
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Nel calice si presenta con riflessi dorati luminosi e un perlage molto fine e persistente. Al naso emergono profumi di frutta bianca fresca, accompagnati da leggere sfumature mentolate e da una sensazione di grande freschezza.
Al palato il sorso è armonioso e pieno, con un equilibrio tra maturità e freschezza che rende la beva scorrevole ed elegante.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8-10°C.

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La cuvée nasce da un assemblaggio di:
Chardonnay ~41–42% (una piccola parte affinata in legno)
Pinot Noir ~34–41%
Pinot Meunier ~17–25%
Dopo la presa di spuma secondo Metodo Champenoise, il vino matura circa 36-48 mesi sui lieviti in cantina, sviluppando complessità aromatica e finezza della bollicina.
Dosaggio: circa 7 g/L

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