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La mia cantina

Santa Lucia

Santa Lucia IGT Toscana Ansonica

Codice Articolo: 000105

EAN: 7198372405615

Potenza e ricchezza di profumi: un vino della Maremma dotato di grande consistenza e ottimo equilibrio.
Vino simbolo dell’Argentario, dove, alla fine del 1800 nascevano i primi vigneti dell’azienda. Parte dei vigneti, i più storici, sono in località Santa Potenziana, sulla
pendice Sud-Est del Monte Argentario, a circa 300m sul livello del mare. Una seconda porzione si trova nel corpo principale aziendale, nel comune di Orbetello, di fronte il Parco Naturale della Maremma.

12,00 €

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6 disponibili

  • Annata: 2024
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Bianco
  • Uve: Ansonica
  • Alcol: 13,5 %
  • Regione: Toscana
  • Origine: Italia
  • Denominazione: Maremma Toscana DOC
  • Certificazioni: -
  • Allergeni: Solfiti
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Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta un aroma intenso di frutta matura e note floreali. Al palato si distingue per il suo grande carattere e personalità tipici del vitigno d’origine. Si abbina a secondi piatti a base di pesce, formaggi di media-lunga stagionatura.

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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10-12°C.

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La Vendemmia in genere avviene nella 3a decade di settembre, quando si hanno le qualità prestabilite per la tipicità del prodotto. L’uva è rigorosamente raccolta a mano e posta in cassette (max 15 kg) al fine di preservare la massima integrità del prodotto. L’uva diraspa-pigiata viene fatta macerare a bassa temperatura con tempi variabili da 12 a 24 ore, a seconda del prodotto di partenza. Il mosto di sgrondo viene fatto poi fermentare a temperatura controllata. Tale tecnica consente di estrarre maggiori aromi varietali da tale vitigno e di aumentare l’importanza del prodotto. Il vino resta circa 5 mesi in vasca facendo periodici batonage, per favorire fenomeni di autolisi dei lieviti che si trovano nella feccia, aumentandone così la complessità.

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