É la prima etichetta di Riecine, nata nel 1973. Se l’etichetta è cambiata nel tempo, il vino è rimasto fedele a sè stesso, rappresentando l’idea di un Chianti Classico piacevolmente austero, che può invecchiare per decine di anni. Tutto ciò è merito del Sangiovese, che in questa etichetta si sviluppa ogni anno rimanendo però fedele al suo temperamento e alla sua finezza.
23,00 €
23,00 €
6 disponibili
Colore Rosso rubino di media intensità, al naso presenta aromi di frutta rossa assieme a note floreali di violetta. Il corpo è medio, in bocca il vino presenta freschezza, tannini setosi e un’ottima persistenza.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 15-18°C.
I grappoli, dopo una selezione in vigna e su tavolo di cernita vibrante, sono delicatamente diraspati, poi travasati in tini di cemento non vetrificato, dove fermentano per circa 15 giorni e macerano a cappello sommerso per altri 5. Una volta svinato, il mosto è suddiviso in contenitori diversi – tonneau vecchi per limitare l’estrazione di tannini da legno, botti grandi non tostate Grenier, tini di cemento – dove resta per circa 12 mesi, per poi tornare, tagliato, in grandi tini di cemento esterni: qui, per ulteriori 3 mesi, il vino subisce la stabilizzazione tartarica e la chiarifica naturale finale, prima di essere imbottigliato.
Testati dal nostro autocontrollo…
