20,00 €
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Esaurito
Setoso al palato, di colore traslucido, questo vino porta l’inconfondibile firma del Sangiovese coltivato con dedizione e plasmato dal territorio.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14-16°C.
Le uve sono raccolte e selezionate prima e dopo la diraspatura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, con un breve periodo iniziale di macerazione a freddo sulle bucce seguita da una macerazione a temperatura controllata più elevata. La fermentazione malolattica inizia in modo naturale e spontaneo e, una volta terminata, il vino viene messo a riposare per poter ottenere una separazione della massa dal naturale sedimento. Il vino poi prosegue il periodo di affinamento in acciaio prima di essere trasferito in bottiglia.
Testati dal nostro autocontrollo…
19,00 €
