Porto Tawny dalla Quinta da Manoella nella Valley del Pinhão. Un vino fortificato di carattere artigianale da una cantina di culto del Douro.
Wine & Soul nasce nel 2001 come progetto di Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, oggi cantina di riferimento nel panorama del Douro e del Porto di qualità artigianale. Il Porto Tawny Manoella nasce interamente da uve della Quinta da Manoella, nel cuore della Cima Corgo — Valle del Pinhão — e affina per circa 6 anni in grandi vasche di rovere nel vecchio Lodge della cantina. L’affinamento ossidativo progressivo in legno — caratteristico dei Tawny — trasforma il colore da rubino a ambrato e sviluppa il profilo aromatico verso note di frutta secca, noci, spezie dolci e legno ben integrato. Il risultato è un Tawny fresco e intenso, di grande rotondità, con la firma di fruttosità del terroir della Quinta da Manoella ancora riconoscibile. I vitigni classici del Porto a bacca rossa — Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinta Cão — compongono l’uvaggio base, come da tradizione della Denominação.
25,00 €
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5 disponibili
Il colore è ambrato profondo e luminoso. Al naso è fresco e intenso: nocciole, fichi, frutta secca, sentori lignei ben integrati. In bocca è rotondo e morbido, con aromi ricchi di frutta secca e albicocca e una trama tannica setosa. Il finale è piacevolmente persistente.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14-16°C
Uve dalla sola Quinta da Manoella. Affinamento ossidativo di circa 6 anni in grandi vasche di rovere nel Lodge storico della cantina. Vino fortificato secondo il metodo tradizionale del Porto.
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