Sierra de Toloño è il progetto personale di Sandra Bravo, enologa di Rivas de Tereso che nel 2012 torna nella Rioja Alavesa dopo esperienze in Bordeaux, Toscana, Nuova Zelanda, California e Priorat. Lavora su circa 9 ettari di piccoli appezzamenti ad alta quota — tra i 630 e i 680 metri — ai piedi della Sierra de Toloño, una delle zone più elevate della Rioja. I vigneti sono coltivati in biodinamica, con suoli argilloso-calcarei ricchi di rocce, esposti costantemente ai venti del nord. Queste condizioni — quota, vento, calcare — si traducono in vini di grande mineralità e freschezza. Il Rioja Blanco nasce da Viura in purezza (con eventuali piccole aggiunte di altri vitigni bianchi autoctoni) da vigne a piede franco di 50-100 anni, allevate a vaso gobelet e intercalate a Tempranillo secondo la tradizione locale. È uno dei pochi bianchi di Rioja capace di reggere il confronto con i migliori bianchi borgognoni per eleganza e profondità.