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La mia cantina

Patrizia Cencioni

PATRIZIA CENCIONI BRUNELLO DI MONTALCINO

Codice Articolo: 000458

EAN: 8032958080041

Brunello di carattere da un’azienda tutta al femminile: Sangiovese Grosso su galestro e roccia vulcanica, struttura e tannini vellutati.
L’Azienda Agricola Patrizia Cencioni nasce nel 1989 sul versante sudest del colle di Montalcino, a pochi chilometri dal centro del paese, oggi gestita da Patrizia con le figlie Annalisa e Arianna. I 9 ettari vitati si trovano su un altopiano naturale a circa 350 metri di altitudine, riparato dal Maestrale e dallo Scirocco grazie alla posizione protetta dalla collina di Montalcino e dal Monte Amiata. Le vigne godono del sole dall’alba al tramonto. I suoli sono il classico mix del versante meridionale di Montalcino: galestro — argilla compatta ricca di minerali — e roccia vulcanica friabile, che donano al Sangiovese struttura, eleganza e grande capacità evolutiva. Il Brunello affina 36 mesi in botti di rovere di varie dimensioni (26, 42 e 7,5 hl) tra rovere francese e di Slavonia, per un profilo che bilancia potenza e finezza con una longevità pluridecennale.

50,00 €

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6 disponibili

  • Annata: 2020
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Rosso
  • Uve: Sangiovese
  • Alcol: 14,5 %
  • Regione: Toscana
  • Origine: Italia
  • Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
  • Certificazioni: -
  • Allergeni: Solfiti
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Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso emergono ciliegia e amarena mature, sentori speziati di tabacco, cacao e vaniglia, con note balsamiche e terrose. In bocca è potente e strutturato, con tannini decisi ma vellutati. Il finale è lungo e persistente.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-18°C
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Selezione manuale dei grappoli, diraspatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con 25 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento di 36 mesi in botti di rovere (francese e di Slavonia) da 26, 42 e 7,5 hl. Affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

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