Outis è uno degli Etna Rosso della cantina Ciro Biondi, realtà storica situata a Trecastagni, sul versante sud-orientale dell’Etna. I vigneti si trovano tra i 650 e i 700 metri di altitudine, su suoli vulcanici ricchi di sabbie laviche e minerali, che conferiscono ai vini grande finezza e tensione.
Il vino nasce principalmente da Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, varietà autoctone che rappresentano la tradizione vitivinicola etnea. Outis interpreta il territorio con uno stile elegante e territoriale, in cui la freschezza e la mineralità tipiche dell’Etna si uniscono alla finezza aromatica dei vitigni.
