Massimo Alessandri coltiva da oltre quindici anni pochi ettari di vigneto nel cuore dell’entroterra imperiese, a Ranzo, piccolo borgo della Valle Arroscia in provincia di Imperia. I vigneti “Costa de Vigne” si trovano a quote tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare, con esposizione Sud ed Est — condizioni non comuni per la Riviera Ligure, generalmente più costiera e pianeggiante. Le altitudini elevate garantiscono escursioni termiche marcate che preservano l’acidità naturale e la complessità aromatica del Pigato. Il Pigato è il vitigno bianco autoctono più identitario della Liguria di Ponente — strettamente imparentato con il Vermentino ma con un carattere più sapido e strutturato, capace di evolversi favorevolmente in bottiglia. La versione di Alessandri si distingue per un affinamento lungo e insolito per il vitigno: 10 mesi in tonneaux sur lies con batonnage bisettimanali in novembre-dicembre — una scelta che aggiunge complessità e rotondità senza coprire la tipicità del Pigato.