La Fattoria Mantellassi è una storica azienda vitivinicola di Magliano in Toscana (GR), nella Maremma grossetana. I Mantellassi, originari del pistoiese, si trasferirono nella zona di Scansano e Magliano intorno al 1860 come “potini” e “innestini”. Nel 1960 iniziarono l’impianto dei primi quattro ettari di vigneto in località Banditaccia, fino agli attuali cento, su terreni di natura tufaceo-calcarea. Oggi l’azienda è guidata da Aleardo e Giuseppe Mantellassi. La Fattoria ha contribuito in modo determinante alla costituzione della DOC del Morellino di Scansano nel 1978. L’Oblò è lo spumante della casa: un prodotto fuori dalla tradizione della Toscana meridionale, che interpreta in chiave maremmana il mondo delle bollicine attraverso un blend di Vermentino e Chardonnay in pari misura, vinificato con Metodo Charmat e caratterizzato da una lenta fermentazione con lunga permanenza sulle fecce.