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Chateau Pierre Bise

PIERRE BISE LE HAUT DE LA GARDE ANJOU

Codice Articolo: 000086

EAN: 3814654178056

Un vino morbido e ricco, perfetta espressione del Terroir della Loira.
L’intero vigneto di Haut de la Garde è situato su un altopiano tra Rochefort-sur-Loire e Denée , di fronte, dall’altra parte della Loira, alla Roche aux Moines e alla Coulée de Serrant. Lo Château Pierre Bise guidato da Claude Papin lavora un unico vitigno: lo Chenin Blanc, autentico sovrano di questa regione. Da questa uva nascono diverse interpretazioni — dai metodi classici (crémant) ai bianchi secchi come l’Haute de la Garde, fino ai vini dolci o leggermente amabili. Ciò che accomuna tutte le loro espressioni è la piacevolezza del sorso, sostenuta però da una struttura solida e mai scontata.

24,50 €

11 disponibili

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Si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi tendenti all’aranciato. Al naso è complesso e perfettamente bilanciato: emergono note quasi dolci, subito seguite dal caratteristico profumo di Botrytis cinerea. In bocca mostra una struttura importante, ricca di aromi di frutta esotica e miele, sostenuti da una freschezza vivace che lo rende estremamente piacevole. Colpisce anche una sorprendente profondità tannica, che sostiene la sua ricchezza mielata senza appesantirla. L’apporto della botrytis ne favorisce un’evoluzione intrigante nel tempo. Ottimo in abbinamento a pesci nobili.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10-12°C.

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Fermentazioni lente sui lieviti indigeni; Affinamento per il 50 % delle uve in barrique, restante in acciaio per questo chenin blanc davvero indispensabile. Il vino viene imbottigliato dopo 2 anni.

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