A partire dall’annata 2015, il Pinot Bianco “Kristallberg” entra a far parte della gamma dei vini bianchi prodotti da Elena Walch. Per ogni vitigno, la produttrice seleziona il terroir più adatto e le condizioni ambientali ideali, con l’obiettivo di ottenere vini dal carattere marcato. È un elemento raro e prezioso che un’unica azienda familiare possa disporre di vigneti tanto diversi per esposizione, composizione del suolo e altitudine, qualità che permettono di creare vini ricchi di personalità. Di fronte alle nuove sfide poste dal cambiamento climatico, Elena Walch ha scelto di agire preventivamente: per garantire freschezza al Pinot Bianco “Kristallberg” anche negli anni a venire, è stato acquistato un vigneto situato su un altipiano a 600 metri tra Termeno e Caldaro, cui si sono aggiunte in seguito altre parcelle in quota. Con il “Kristallberg”, nasce così un vero e proprio “vino di montagna”, capace di esprimere verticalità, complessità e mineralità, caratteristiche tipiche del Pinot Bianco, ponendolo tra le etichette di riferimento della cantina.