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La mia cantina

Montenidoli

MONTENIDOLI ‘FIORE’ VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG

Codice Articolo: 000193

EAN: 5717216420724

Espressione pura e minerale della Vernaccia, fresca, sapida e di grande eleganza territoriale.
Una delle espressioni più pure e territoriali della Vernaccia coltivata sulle colline intorno a San Gimignano. I suoli ricchi di componenti calcaree e sedimenti marini contribuiscono a definire un profilo teso e minerale. Questa etichetta nasce per valorizzare finezza, equilibrio e autenticità del vitigno, offrendo una lettura lineare e precisa della denominazione.

24,00 €

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8 disponibili

  • Annata: 2023
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Bianco
  • Uve: Vernaccia
  • Alcol: 13 %
  • Regione: Toscana
  • Origine: Italia
  • Denominazione: Vernaccia di San Gimignano DOCG
  • Certificazioni: Biologico
  • Allergeni: Solfiti
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Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso. Il naso è fine e nitido, con profumi di mela, pera e agrumi, accompagnati da leggere note floreali e da una chiara impronta minerale. In bocca il sorso è fresco e sapido, sostenuto da una buona tensione acida e da una struttura elegante. Il finale è persistente, con richiami agrumati e una sottile chiusura ammandorlata tipica della Vernaccia.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10-12°C.

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La fermentazione avviene in acciaio inox e cemento vetrificato, senza utilizzo di legno, per preservare precisione aromatica e identità varietale. Il vino affina poi sulle fecce fini per diversi mesi, pratica che ne arricchisce struttura e complessità mantenendo intatta la freschezza. Segue un periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

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