23,00 €
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Rosa tenue con bolla fine e persistente. Al naso profumi agrumati ed erbacei con note di pesca bianca. In bocca è fresco, vivace e dal sorso leggero, con un’acidità ben integrata e un finale delicatamente fruttato. Corpo snello e dissetante, ideale per l’aperitivo.
Per apprezzarne appieno lo stile, questa bevanda va servito ad una temperatura di servizio di 6-8°C
La linfa di betulla da concentrato costituisce la base della bevanda. L’estratto botanico di verbena, achillea, ortica e rafano viene preparato separatamente per macerazione e poi unito alla base con succo di aronia. La fermentazione avviene con lieviti selezionati direttamente in bottiglia secondo il metodo ancestrale: gli zuccheri naturalmente presenti vengono trasformati in anidride carbonica naturale, che rimane intrappolata creando la bolla fine caratteristica. Il prodotto non è pastorizzato; il residuo alcolico è inferiore a 0,5% vol.
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