20,00 €
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Fresco e floreale con mineralità, note agrumate provenienti dal pepe di Szechuan e tocco finale di luppolo. Il sorso richiama litchi, pesca bianca, fiori di sambuco e zenzero, in un equilibrio armonioso tra dolce e acido. Corpo leggero e vivace, con una persistenza speziata elegante.
Per apprezzarne appieno lo stile, questa bevanda va servito ad una temperatura di servizio di 8-10°C
Il succo di barbabietola bianca biologica viene sottoposto a fermentazione lattica controllata tramite ceppi selezionati di batteri lattici, che trasformano gli zuccheri naturalmente presenti esclusivamente in acido lattico, senza produrre alcol né anidride carbonica. Segue la macerazione con l’estratto botanico di luppolo, peperoncino e aroma naturale di pepe di Szechuan. Al termine del processo il prodotto viene pastorizzato con tecnologia brevettata, che lo stabilizza a temperatura ambiente senza alterarne le caratteristiche organolettiche.
Testati dal nostro autocontrollo…
