Il Domaine Perrachon è radicato a Juliénas fin dal 1601, con produzione continuativa dal 1877. Oggi è condotto da Laurent e Martine con i figli Adrien e Maxime, quinta e sesta generazione. Saint Amour è il cru più settentrionale del Beaujolais, confinante con il Mâconnais: i vini sono tra i più leggeri e aromatici dei cru, con carattere speziato e fruttato su fondo minerale. La Cuvée des Amoureux è un assemblaggio di sei differenti terroir nell’appellation, su 2,2 ettari di vigne mediamente cinquantacinquenni. Il substrato è granito profondamente alterato. Le viti sono allevate a gobelet, il suolo viene lavorato tra i filari. La vinificazione si distingue per la macerazione semi-carbonica con rimontaggi e pigiature quotidiane, e per l’affinamento in vasche di cemento — una scelta che preserva freschezza e frutto senza appiattire il carattere del vino. Il domaine ha in corso un programma a lungo termine per eliminare i prodotti chimici dai vigneti.