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L’espressione intensa dei frutti rossi, mai oltre i confini del maturo, e la ricchezza delle bucce inspessite dal caldo estivo, ricevono energia dalle piogge settembrine che dilatano materie e profumi. Ne escono così frutti fragranti, un ingresso assai gentile e vivace che evolve in una beva dinamica, sapida, con un tannino integrato, appea piccante.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 15-18°C.
Le uve vengono raccolte manualmente e fermentano in vasche di acciaio con macerazione sulle bucce. Il vino affina successivamente in grandi botti di rovere prima dell’imbottigliamento.
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