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Nel calice si presenta con un colore rosso rubino con riflessi rosso granato. Al naso esprime aromi fruttati di bacche rosse e ciliegia, con note minerali piacevoli. In bocca è fresco, mediamente corposo, speziato, fruttato e vellutato, con una tipicità varietale ben riconoscibile. Il finale è persistente e di buona eleganza.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14-16°C
Le uve Pinot Noir provengono da 3 conferitori selezionati, con vigneti a Pochi, Appiano e Cortaccia, tra 300 e 450 metri di altitudine su terreni sabbiosi, argillosi e in parte molto calcarei. La fermentazione avviene con macerazione in acciaio. L’affinamento si svolge in botti di legno e vasche di cemento per circa 12 mesi. Coltivazione in regime biologico-dinamico certificato Demeter. Longevità ottimale: 2–5 anni dalla vendemmia.
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