Stile: Belgian Tripel — Alta fermentazione

5+ nasce nel 2015 a Mattarello, alle porte di Trento, dall’avventura di Lucia e Massimo — due homebrewers appassionati che dopo anni di cotte e sperimentazioni casalinghe decidono di trasformare la passione in professione. Il birrificio trentino si caratterizza per una filosofia essenziale e diretta: acqua, malto, luppolo, lievito e passione — i cinque ingredienti che compongono il nome stesso del birrificio. La gamma di 5+ spazia tra stili classici reinterpretati con cura tecnica e rigore, con riconoscimenti al Solo Birra 2020 (Bock, 3° classificata) e alla Mountain Beer Cup 2019 (West Coast IPA, 3° classificata). La Tripel è la grande novità 2026, nata in occasione del “Ballo delle Debuttanti” della Italy Beer Week — il tradizionale evento inaugurale dedicato alle birre inedite dei birrifici italiani — e presentata in anteprima nazionale nell’edizione dal 16 al 22 marzo 2026. È il primo approccio di 5+ con lo stile belga della Tripel: un viaggio fuori dai confini alpini per esplorare la tradizione monastica fiamminga con lo spirito artigianale trentino.