Poggio Cagnano è una piccola cantina biologica indipendente fondata nel 2004 da Pietro Gobbetti a Manciano (GR), oggi guidata da Alessandro Gobbetti e dalla sua compagna Eleonora. I 4 ettari di vigneto biologico certificato si trovano a 450 metri sul livello del mare, a metà strada tra il Monte Amiata e il Mare dell’Argentario, su suolo Macigno Toscano — ricco di arenaria e galestro, con struttura 75% sabbia, 20% calcare e 3-5% argilla — che conferisce ai vini freschezza, sapidità e struttura fine. Il ‘Tacabanda’ appartiene alla linea Essenziali: la versione più immediata e diretta dei vitigni della cantina, vinificata con macerazione breve, estrazione delicata e affinamento in acciaio e cemento. L’Ansonica è il vitigno autoctono della costa tirrenica toscana: buccia spessa e coriacea, aromi mediterranei intensi, vocazione alla sapidità. La vigna, piantata nel 2016, è esposta a sud-ovest a 450 metri di altitudine.