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Il Torchio

IL TORCHIO ‘LUNATICA’ LIGURIA DI LEVANTE IGT

Codice Articolo: 000376

EAN: 4046987281892

Orange wine mediterraneo, salino e materico, tra agrumi e macchia ligure.
Il vino nasce da Il Torchio, piccola realtà artigianale dei Colli di Luni, territorio di confine tra Liguria e Toscana, caratterizzato da suoli silicei e forte influenza marina.
“Lunatica” è un Vermentino macerato che esprime una visione naturale e poco interventista: fermentazioni spontanee, uso combinato di anfora e legno e lunga macerazione. Il risultato è un vino che unisce tensione marina e struttura, con forte identità territoriale.

29,90 €

5 disponibili

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Colore giallo dorato intenso.
Al naso emergono scorza di agrumi, erbe aromatiche e macchia mediterranea.
Il sorso è fresco ma strutturato, con richiami salini e iodati e buona persistenza.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10-12°C

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Una parte delle uve macera per circa 5 giorni, completando poi la fermentazione in barrique usate.
Un’altra parte fermenta a grappolo intero con lunga macerazione in anfora (circa 7 mesi).
Fermentazioni spontanee e affinamento sulle fecce fini.

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