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La mia cantina

Caprili

Caprili Brunello di Montalcino DOCG

Codice Articolo: 000345

EAN: 8032505640018

Brunello classico e armonioso, capace di unire profondità, equilibrio ed eleganza in una lettura autentica del Sangiovese di Montalcino.
Il Brunello di Montalcino di Caprili nasce nella parte sud-occidentale del comune di Montalcino, sul pendio che degrada verso i fiumi Orcia e Ombrone, in una zona storicamente vocata alla coltivazione del Sangiovese Grosso. La tenuta, realtà storica del territorio, coltiva la maggior parte della superficie vitata proprio a Sangiovese Grosso e identifica nel Brunello una delle espressioni più rappresentative della propria identità aziendale. Il vino proviene da quattro vigneti, di cui tre contigui vicino al centro aziendale, ed è prodotto da Sangiovese Grosso in purezza. La cantina lo descrive come una delle “nobili B” dell’enologia italiana, sottolineandone eleganza, complessità e capacità di invecchiamento.

50,00 €

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6 disponibili

  • Annata: 2020
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Rosso
  • Uve: Sangiovese
  • Alcol: 14,5 %
  • Regione: Toscana
  • Origine: Italia
  • Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
  • Certificazioni: -
  • Allergeni: Solfiti
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Nel calice si esprime con un colore intenso e con un profilo olfattivo ampio, in cui emergono note di frutti rossi di bosco. In bocca risulta equilibrato, morbido e meno tannico della Riserva, con tannini ben amalgamati nella struttura e una progressione che privilegia eleganza e longevità.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-18°C

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La fermentazione è spontanea, termocondizionata, in acciaio, con una durata massima di tre settimane. La maturazione prosegue poi per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguiti da 4 mesi di affinamento in bottiglia.

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