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La mia cantina

Caccia al Piano

Caccia al Piano ‘Ruit Hora’ Bolgheri DOC Rosso

Codice Articolo: 000211

EAN: 8052400270042

Bolgheri Rosso elegante e strutturato, dominato dal Merlot, con frutto maturo, spezie e tannini vellutati.
Il Ruit Hora è il vino simbolo della cantina Caccia al Piano 1868 e nasce nei vigneti situati a Castagneto Carducci, nel cuore della denominazione Bolgheri, lungo la costa toscana. Il nome deriva da un verso del poeta Giosuè Carducci, legato a questo territorio.
Il vino è un taglio bordolese dominato dal Merlot, affiancato da Cabernet Sauvignon e piccole percentuali di Petit Verdot e Syrah, varietà che nelle terre soleggiate della costa tirrenica raggiungono grande maturità e intensità aromatica.
Il risultato è un Bolgheri Rosso di forte identità mediterranea, capace di coniugare ricchezza del frutto, eleganza e struttura, diventando negli anni uno dei riferimenti tra i rossi della denominazione.

23,00 €

23,00 €

10 disponibili

  • Annata: 2023
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Rosso
  • Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot
  • Alcol: 13 %
  • Regione: Toscana
  • Origine: Italia
  • Denominazione: Bolgheri DOC
  • Certificazioni: -
  • Allergeni: Solfiti
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Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e profondo.
Il bouquet è ampio e complesso, con sentori di mora, ciliegia e frutti di bosco maturi, accompagnati da note balsamiche e speziate di pepe nero, vaniglia e sottobosco.
Al palato il vino è pieno, morbido e vellutato, sostenuto da una trama tannica ben definita. La struttura è armoniosa e intensa, con un finale lungo e persistente dominato dal ritorno di frutta rossa e spezie.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-18°C.

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Le uve vengono raccolte e selezionate in vigneto e vinificate separatamente per varietà. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, così da preservare il profilo aromatico del frutto.
Successivamente il vino matura in barrique di rovere francese per circa 12–18 mesi, periodo che contribuisce a sviluppare struttura, complessità aromatica e integrazione dei tannini.
Dopo l’assemblaggio finale segue un ulteriore affinamento in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione, che permette al vino di raggiungere equilibrio e armonia espressiva.

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