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ESAURITO

Domaine Louis Lequin

LUIS LEQUIN BOURGOGNE COTE D’OR

Codice Articolo: 000195

EAN: 1131168159923

Elegante e territoriale, fine nei tannini, con frutto rosso nitido e bella tensione minerale.
Vino rosso prodotto da Pinot Noir in purezza proveniente da parcelle situate nel cuore della Côte d’Or, la zona più prestigiosa della Borgogna per i vini rossi di eleganza e precisione. Questa denominazione regionale, più selettiva rispetto al semplice Bourgogne Rouge, garantisce origine esclusiva dalla Côte d’Or, territorio caratterizzato da suoli calcarei e marno-calcarei che donano ai vini finezza, equilibrio e capacità evolutiva. L’annata 2022 si distingue per maturità del frutto e buona concentrazione, mantenendo la tipica freschezza borgognona.

34,90 €

Esaurito

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Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante. Il profilo olfattivo è delicato ma preciso, con note di ciliegia fresca, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnate da leggere sfumature floreali e un accenno speziato sottile. Con l’ossigenazione emergono nuance più profonde che richiamano sottobosco e una lieve impronta terrosa. Al palato il sorso è armonico e slanciato, con tannini fini e ben integrati, sostenuti da una fresca acidità che conferisce dinamismo e allunga il finale. La chiusura è elegante, pulita e coerente con lo stile classico della Côte d’Or.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-18°C.

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Per preservare l’integrità delle uve, la vendemmia è svolta interamente a mano. I grappoli vengono prevalentemente diraspati, con una piccola percentuale di grappolo intero a seconda delle caratteristiche dell’annata. La vinificazione dura circa un mese ed è articolata in tre fasi: una settimana di macerazione a freddo, seguita da circa una settimana di fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni, e infine due settimane di macerazione ed estrazione, condotte con grande delicatezza per favorire un’estrazione progressiva di colore e struttura senza compromettere l’eleganza del Pinot Noir.
Al termine della fermentazione, il vino viene trasferito in barrique di rovere francese, dove affina per un periodo compreso tra 10 e 16 mesi. Una parte delle botti è nuova (circa 20–30 %, a seconda dell’appellazione), scelta che consente di arricchire il profilo aromatico e strutturale del vino senza sovrastarne l’identità varietale con un legno troppo invasivo.

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