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La mia cantina

Tenuta di Fessina

TENUTA DI FESSINA ‘ERSE’ ETNA ROSSO DOC

Codice Articolo: 000129

EAN: 8053908220034

L’Etna DOC più fragrante di Fessina, dedicato alla dea greca della rugiada.
Un “vino del mattino” per il frutto spiccato e la piacevole freschezza, nato da un vigneto esposto ad est, perciò al riparo dalla calura del pomeriggio. Eleganza e forte territorialità le due doti principali. Corposo e setoso, appaga il gusto di chi ricerchi un vino quotidiano con l’allungo dei Nerelli e un’immediata godibilità. Erse racconta una storia antica legata alla vinificazione etnea artigiana, dove per centinaia di anni la bacca rossa fu miscelata con quella bianca, un matrimonio tra varietali indigeni . Un istantanea del vigneto di Fessina composto da bacca mista i cui sapori e le radici si fondono, regalando una bellissima complessità.

20,50 €

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3 disponibili

  • Annata: 2023
  • Formato: 0,75 l
  • Tipologia: Rosso
  • Uve: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 8%, Minnella, Carricante 2%
  • Alcol: 13,5 %
  • Regione: Sicilia
  • Origine: Italia
  • Denominazione: Etna DOC
  • Certificazioni: -
  • Allergeni: Solfiti
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Di colore rubino chiaro. Al naso presenta aromi di more selvatiche, coriandolo, chiodi di garofano, pimento e pepe rosa. In bocca è rotondo e speziato, con tannini setosi ed austeri.
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Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16-18°C.

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VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura soffice a rulli dopo accurata selezione delle uve in vigna e sul nastro di cernita in cantina
FERMENTAZIONE: fermentazione con macerazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE: da 6 a 9 giorni di macerazione a seconda delle annate, temperature di fermentazione tra 23 e 26 ° c per estrarre colore e profumi
AFFINAMENTO:affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

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